禾先生

越苏粉,霆峰粉,k莫粉,二彬粉

家宴可以有--香菇粉蒸鸡

未命名:

     


中秋团圆饭,不仅为家人提供了一个团聚的机会, 


更重要的是,那顿团圆饭寄托着家庭幸福平安的期望。


所以,快来准备吧,


用心打造属于你的幸福时刻吧……


  


材料:香菇适量,鸡腿2根,米粉适量,盐4克,生抽20ml,糖10克,料酒10ml,白胡椒粉,五香粉,花椒粉适量,


做法:


1,鸡腿:


鸡腿洗净,剔骨,切块儿入容器中,香菇洗净一分二,也倒在容器中。


加入4克盐,2大勺生抽,1勺糖,1勺料酒,少许白胡椒粉,五香粉,花椒粉拌匀腌制30分钟。


口味可以根据自己的喜好,这个调料略带甜味,如果不喜欢可以少放或者不放糖。


如果爱吃辣的可以剁上青红辣椒碎拌在一起腌。



 


2,米粉
大米适量略炒至发黄,晾凉后用料理机打成小颗粒的粉状。



 


3,将打好的米粉拌在腌好的鸡肉里尽量拌匀,



 


4,我用了粽叶铺在盘子底,把拌好的鸡块儿倒进去,入锅蒸30分钟即可。


我的貌似粉有些多了,不必要这么多,呵呵……


 



 


 老少皆宜的一道菜:

  

  

 



 


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来源:慕容涵雅

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  1. 禾先生xuxiaochen1961 转载了此文字